Описание

проф. Фролов-Багреев А.  Химия вина. Ростов-на-Дону: Издание Северо-Кавказского винтреста, 1927. 263 с.

Переплет:  французский кожаный переплет ручной работы. 5 бинтов, наклейка из красной кожи и  золотое  тиснение на корешке. Цветные тематические форзацы на кожаной слизуре, ляссе. Обрезы шлифованные декорированы крапом. Реставрация и переплет выполнены в мастерской Артель. Единственный экземпляр.

Формат: 26 х 18 см.

Редкая антикварная книга по энохимии и виноделию в роскошном  эксклюзивном кожаном переплете ручной работы. Прижизненное здание главного шампаниста  СССР проф.  А.М. Фролова-Багреева. Состоит из 4 частей:

1. Химия виноградной грозди
2. Химия брожения
3. Химия вина. Методы доказательства и определения составных частей винограда
4. Физико-химические методы исследования вина
5. Вспомогательные таблицы

Редкая книга по энохимии – науке, занимающейся вопросами химии виноградного вина. С иллюстрациями и таблицами.  Состояние очень хорошее, очень малый тираж, большая  редкость.  Отличный подарок, интересующимся виноделием и процессами, связанными с ним.

Антон Михайлович Фролов-Багреев (1877 –  1953) — русский и советский учёный-винодел, профессор, специалист по игристым винам, глава российской школы шампанистов. Возглавлял шампанское производство в Абрау-Дюрсо в 1919—1942 годах, организовал мадерную камеру в Новочеркасске (1924), читал лекции в Донском сельхозинституте (1926); с 1930 года — профессор, затем заведующий кафедрой виноделия Краснодарского института специальных технических культур / Кубанского сельскохозяйственного института. В 1923 и 1936 годах изучал достижения виноделия в Германии, Франции, Италии. В 1938 по его предложению Кубанский сельхозинститут был преобразован в Краснодарский институт виноделия и виноградарства.

Вино, энохимия, алкоголь, спирт, дегустация, виноделие, шампанское.

Задать вопрос по книге или заказать доставку можно по тел. 8 (495) 768 68 22.

моб. 8 (985) 768 68 22 или 8 (916) 444-29-82

Подробнее о доставке и оплате

Без выходных.