Описание

Практическое руководство виноградарства и виноделия / Сост. Винберг В.К. , владелец виноградника на южном берегу Крыма. Спб.: Издание Девриена, 1889. 303 с.

Переплет: кожаный французский переплет ручной работы с золотым тиснением, на кругленом корешке 4 бинта и золотое тиснение. Цветные форзацы разделены на кожаной слизуре. Дублюра блинтовая. Ляссе и каптал из шелка. Обрезы шлифованные с крапом. Переплет и реставрация выполнены в мастерской Артель. Единственный экземпляр.

Формат: 23,5 х 16, 5 см.

Редкая антикварная книга 19 века по виноделию в роскошном кожаном переплете ручной работы, выполненном   по старинной технологии. Прижизненное издание автора. Одно из первых изданий по этой теме в России. Очень хорошее состояние, в тексте 120 рисунков. Издание значительно дополнено по сравнению с первой редакцией.

В основу данного руководства легли собственные многолетние наблюдения автора, полученные им  за 20 лет занятий виноградарством  на южном берегу Крыма. Винберг отличался трудолюбием, был замечательным хозяином и организатором: с утра до вечера он был в работе,  сам занимался переливкой вина, производил обрезку винограда вместе  с рабочими, ставил и чинил изгороди, столярничал и т. д. А длинными зимними вечерами садился за письменный стол и писал книгу по виноградарству и виноделию. Эта книга выдержала несколько изданий, и долгое время была единственным в России руководством в этой специальной отрасли  сельского хозяйства.

Не ограничиваясь  лишь результатами личного опыта,  автор также знакомит читателя и с лучшими произведениями русской и иностранной литературы по данному вопросу,  которые им отобраны по принципу  возможности и пользы для применения в России. Издание состоит из трех частей. Первая часть «Виноградарство» – включает 8 глав, в которых автор подробно разбирает основы виноградарства, рассматривает разные сорта виноградной лозы, правила разведения виноградника и ухода за ним, дает ценные советы по удобрению и лечению болезней виноградной лозы.

Вторая часть  «Виноделие»  посвящена обустройству винного хозяйства, теории и практике виноделия. Включает 10 глав, в которых автор описывает принадлежности погреба и погребную посуду, виноградное сусло, процесс брожения и технологию получения вин различных сортов (малага, херес, аликанте, токай,  мадера, шампанское и др). Приводит сведения по уходу за вином, дает важные рекомендации по улучшению его качества,   рассматривает болезни и недостатки вина, а также даже дает советы по использованию в хозяйстве отходов виноделия.

Владимир Карлович Винберг (1836 — 1922) — земский деятель, кадет, депутат Государственной думы IV созыва от Таврической губернии,  владелец виноградников и автор книг о виноделии и виноградарстве. В 1866 г был избран гласным Ялтинского уезда, членом ялтинской земской управы и гласным таврического губернского собрания; позднее был мировым судьей Ялтинского уезда, а с 1872 г. по 1881 г. занимал должность председателя губернской земской управы. При нем построены новые здания для душевнобольных, организована выдача сельскохозяйственных машин, организована земская медицинская и экономическая статистика. В 1912 году избран в Государственную думу IV созыва от 2-го съезда городских избирателей , как старейший по возрасту депутат,  открывал её первое заседание. Входил в Конституционно-демократическую фракцию; был членом комиссий: по местному самоуправлению, по вероисповедным вопросам, по старообрядческим делам; член Прогрессивного блока. С 1916 года был членом Таврической учёной архивной комиссии. После Февральской революции 1917 года находился в Петрограде; был с апреля 1917 года заместителем казначея Временного комитета Государственной думы; участник Государственного совещания (Москва, 12-15 августа 1917). После октябрьской революции жил в Крыму. Не стал эвакуироваться с русской армией генерала П. Н. Врангеля из Севастополя и в сентябре 1921 года был арестован «по подозрению в соучастии в попытке вывоза» из Крыма на шхуне видного крымского общественного деятеля. Умер в заключении от сыпного тифа в январе 1922 года. Им было издано несколько книг: «Практическое руководство виноградарства и виноделия», 1885. .: 2-е изд., испр. и доп. — С.-Петербург : Издание А. Ф. Девриена, 1889. — X, 303 c.; 4-е изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург : А. Ф. Девриен, 1904. — XVI, 312 с.).

Эту книгу, как и остальные, выставленные в нашем магазине, можно купить только у нас. Эксклюзив.

Задать вопрос по книге или заказать доставку можно по тел. 8 (495) 768 68 22.

моб. 8 (985) 768 68 22 или 8 (916) 444-29-82

Подробнее о доставке и оплате

Без выходных.