Александрова-Игнатьева П. Практические основы вегетарианского питания, 1914 (1ое прижизн. изд, кожа)

88 000 

1 в наличии

Описание

Александрова-Игнатьева П. Практические основы вегетарианского питания. Руководство для кулинарных школ и для самообучения. Спб.: Тип-ия т-ва Суворина А.С.,1914. 448 с.

Переплет: цельнокожаный французский переплет с золотым тиснением. 4 бинта на кругленом корешке, наклейки из  оранжевой кожи, ручное тиснение. Цветные форзацы на кожаной слизуре, шелковое ляссе, дублюра. Обрезы – крап. Переплет выполнен в мастерской “Артель” в единственном экземпляре.

Формат: 22 х 16 см.

Старинная кулинарная книга  в  эксклюзивном кожаном переплете ручной работы с  рецептами вегетарианских блюд и тонкостями их приготовления. Первое издание, прижизненное. Состояние отличное.

Объемная антикварная  книга, рассчитанная на самообучение кулинарному делу.  Включает  множество полноценных меню вегетарианских обедов. Автор, будучи преподавателем кулинарного искусства, подробно объясняет каждое блюдо в расчете на рядовых хозяек.  Из книги можно узнать, как правильно готовить множество блюд, среди которых вегетарианский бульон, тембаль из каштанов, рулет из чечевицы, бламанже, пудинг Нессельроде, ореховое мороженое, помм а ля паризьен, форшмак из овощей, царские гречневые блины, шницель из ячневой крупы, суп гарбюр, различные виды вегетарианских пирогов и тортов, заготовок из грибов и овощей и многое другое.

Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева (1872 – 1953) — российская и советская писательница, автор ряда кулинарных изданий, преподаватель пищеведения и мясоведения. В 1894—1896 годах лекции П. Александровой с кулинарных курсов публикуют в журнале «Наша пища», а в 1897 году вышел главный труд её жизни — книга «Руководство к изучению основ кулинарного искусства» (переизданной затем 12 раз как «Практические основы кулинарного искусства»).

Рецепты все практичные, актуальные и оригинальные. Каждый рецепт сопровождается разъяснениями  и дополнительной информацией по выбору продуктов. Переплет ручной работы из зеленой шагреневой кожи с золотым тиснением и ручной подрисовкой выполнен в единственном экземпляре. Редкая старинная кулинарная книга в роскошном кожаном переплете ручной работы – превосходный подарок!

Кулинария, рецепты, поваренная книга, старинные рецепты, вегетарианство, дореволюционная кулинария

Задать вопрос по книге или заказать доставку можно по тел. 8 (495) 768 68 22.

моб. 8 (985) 768 68 22 или 8 (916) 444-29-82

Подробнее о доставке и оплате

Без выходных.

Вам также будет интересно…

Закрыть меню
×
Корзина