Описание

Кук Г., Селиванов Н.И и др. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. М.: Пищепромиздат, 1940. 439 с.

Переплет: составной кожаный  переплет ручной работы. На корешке  4 бинта, золотое ручное тиснение. Цветные форзацы на кожаной слизуре. Обрезы шлифованные, ляссе.  Переплет выполнен в мастерской Артель, единственный экземпляр.

Формат: 24 х 17 см.

Редкое довоенное  малотиражное  издание по оборудованию предприятий молочной промышленности. Состоит из 12 глав:

1. Внезаводский и внутризаводский транспорт
2. Насосы трубопроводы, танки, блоки
3. Аппараты для тепловой обработки молока и жидких молочных продуктов
4. Машины для механической обработки молока
5. Машины для изготовления сливочного масла
6. Оборудование для изготовления сыра, казеина-сырца и творога
7. Оборудование для производства сгущенного молока
8. Оборудование для сушки молока
9. Оборудование для производства мороженого
10. Машины для дозировки, формовки и упаковки молока и молочных продуктов
11. Машины и оборудование для мытья и чистки тары
12. Контрольно-измерительные приборы.

Издание хорошо иллюстрировано, состояние отличное, небольшая владельческая подпись на титуле, датированная 1941 годом. В остальном – без замечаний. Красивый переплет ручной работы из светло-коричневой премиальной кожи и мраморной бумаги, выполненный по старинной технологии. Книга будет интересна специалистам молочной промышленности, технологам и инженерам, а также всем, кото интересует история молочного дела в нашей стране.

Молоко, масло, сыр, мороженое, сгущенка.

Задать вопрос по книге или заказать доставку можно по тел. 8 (495) 768 68 22.

моб. 8 (985) 768 68 22 или 8 (916) 444-29-82

Подробнее о доставке и оплате

Без выходных.