Описание

Кварацхелиа Т. Безалкогольное виноделие. Руководство к приготовлению  домашним и заводским способом безалкогольных вин и соков из винограда, плодов и ягод, 1916. 176 с.

Переплет: французский кожаный переплет ручной работы. Блинтовое и золотое тиснение. На корешке 4 бинта и золотое ручное тиснение.  Цветные форзацы, дублюра, ляссе. Дизайн переплета в стиле начала ХХ века разработан и воплощен в переплетной мастерской магазина Артель. Единственный экземпляр.

Формат: 20,5 х 14 см.

Антикварное дореволюционное издание. Небольшое, но крайне занимательное пособие по производству вин и соков. Вышло как приложение к журналу “Прогрессивное садоводство и огородничество” за 1916 год. В настоящее время весьма редко. Очень хорошее состояние.  Состоит из разделов:

• История и значение производства вин;
• Основы безалкогольного виноделия (созревание винограда, сорта винограда, микроорганизмы безалкогольного вина, пороки и болезни сусла, состав сусла и пр)
• Техника безалкогольного виноделия (машины, приборы, устройство винодельни, сбор плодов и ягод, и др.).
• Технология производства (приготовление сусла, его отстаивание, фильтрация, хранение, особые виды сусел и т.д.

В книге множество иллюстраций. на которых показаны старинные приборы и инструменты для виноделия. Книгу дополняет роскошный переплет из кожи винного цвета. Замечательный и оригинальный подарок любителям и знатокам виноделия!

Задать вопрос по книге или заказать доставку можно по тел. 8 (495) 768 68 22.

моб. 8 (985) 768 68 22 или 8 (916) 444-29-82

Подробнее о доставке и оплате

Без выходных.

Вино, виноград, плодоводство, виноделие.