Выбрано:

Кулинария (в зеленом кожаном переплете), 1955

46 000 

Кулинария (в зеленом кожаном переплете), 1955

46 000 

Описание

Кулинария / Коллектив авторов. М.: Госторгиздат, 1955. 960 с.

Переплет:  французский переплет ручной работы  из темно-зеленой шагреневой кожи с  инкрустацией  бордовой кожей. Золотое и блинтовое тиснение. Блинтовая дублюра, цветные форзацы на кожаной слизуре, ляссе. Обрезы торшонированы и окрашены в старое золото. Переплет выполнен в мастерской “Артель”. Единственный экземпляр.

Формат: 26 х 22 х 6 см (большой). Книга тяжелая!

Антикварная кулинарная книга для роскошного подарка. Культовая книга советских хозяек, хотя написана была для  поваров-профессионалов и ресторанов. В издание вошли главы о правильном питании, об организации работы предприятия общественного питания, о пряностях и их использовании, об основных категориях продуктов и способах их приготовления.  Большой раздел посвящен национальным кухням  народов СССР – грузинской, армянской, эстонской, молдавской и другим. Уделено внимание сервировке, оформлению и подаче банкетных блюд. Содержит главу, посвященную диетическому питанию, с описанием всех лечебных диет. Заключительная глава кулинарии посвящена заготовкам – соленья, маринады, сушеные овощи, фрукты и грибы,  варенья и прочее. Чрезвычайно объемное издание – почти 1000 страниц – с множеством иллюстраций и  фотографий. Описано 3018 рецептов блюд, соусов, напитков и десертов. Книгу дополняет роскошный переплет из темно-зеленой шагреневой кожи, инкрустированный бордовой кожей. Золотое ручное тиснение. Уникальная книга –  данный переплет создан в нашей мастерской в единственном экземпляре! Для тех,  кто ищет оригинальный и ценный подарок. К книге прилагается сертификат об уникальности.

Задать вопрос или заказать доставку можно по тел. +7 (495) 768 68 22.

WhatsApp 8 (985) 768-68-22

Без выходных.

Закрыть меню
×
Корзина