Королев А. Основы технической микробиологии молочного дела, 1932 (кожа, инкрустация)
85 000 ₽
Антикварная книга. Кожаный переплет.
Описание
Королев А. Основы технической микробиологии молочного дела. М.: Гос. сельхоз. и колхозно-коопер. лит-ры, 1932. 592 с.
Переплет: кожаный французский переплет, золотое тиснение. Инкрустация светло-коричневой кожей. На корешке 4 бинта , золотое ручное тиснение. Дублюра на внутренней стороне переплетных крышек. Цветные форзацы разделены на кожаной слизуре. Ляссе и капталы из натурального шелка. Дублюра. Переплет и реставрация книги выполнялись в нашей переплетной мастерской. Единственный экземпляр.
Формат: 23 x 15 х 4,5 см.
Антикварная книга о молочном деле с микробиологической точки зрения. В настоящее время – редкость. Книга состоит из общей части, в которой рассматриваются вопросы морфологии и систематики микроорганизмов, встречающихся в молочных продуктах, и специальной части. В свою очередь, специальная часть разбита на пять разделов: Микробиология молока, микробиология кисло-молочных продуктов, микробиология маслоделия, Микробиология сыроделия и Микробиология молочных консервов. В тексте множество схем, фотографий и справочной информации.
Редкая книга в эксклюзивном переплете из кожи двух видов – ценный подарок работнику молочной промышленности или фермеру-сыроделу!
Задать вопрос по книге или заказать доставку можно по тел. 8 (495) 768 68 22.
моб. 8 (985) 768 68 22 или 8 (916) 444-29-82
Без выходных.
Молоко, молочные продукты, молочное дело, кефир, кумыс, сыр, масло, сгущенка.
Недавно просмотренные товары
- Бинсвангер. Учебник психиатрии, 1908
- 43 000 ₽